Anja Erhart

Zugehörigkeit / Funktion

FiBL Deutschland, Bereichsleitung

Arbeitsgebiete

Nachhaltigkeitsbewertung von Großküchen
Entwicklung nachhaltiger Verpflegungskonzepte in der Außer-Haus-Verpflegung

Projekte

Status	FiBL	Projekttitel	Beginn	Ende
laufend	DE	Hessisches Beratungsangebot für Kantinen und Großküchen "Zu Tisch: Kantine wird nachhaltig"	21.02.2024	27.12.2027
laufend	DE	Weiterführung der Servicestelle für Ernährungsinitiativen in Hessen	01.01.2024	31.12.2024
laufend	DE	Projektmanagement für die staatlich anerkannte Öko-Modellregion Oberes Werntal	09.10.2023	31.10.2025
abgeschlossen	DE	Aktualisierung des vom Netzwerk deutscher Biostädte herausgegebenen Praxisleitfadens "Mehr Bio in Kommunen"	14.09.2023	31.03.2024
laufend	DE	Entwicklung einer Wertschöpfungskette für ökologisch erzeugte Erbsen und Bohnen vom Acker bis zur Großküche und Gastronomie (WKErBo)	01.07.2023	30.06.2026
abgeschlossen	DE	Erprobung und Betrieb der Servicestelle für Ernährungsinitiativen in Hessen	10.04.2023	31.12.2023
laufend	DE	Öko-Feldtage 2025	01.01.2023	30.08.2025
abgeschlossen	DE	Online-Anwendung der Arbeitshilfe für Vergabestellen für "Mehr Regio und Bio-RegioProdukte in der Gemeinschaftsverpflegung in Sachsen"	14.12.2022	31.07.2023
abgeschlossen	DE	Biostadt München - Umsetzungskonzept zur Schaffung und Etablierung einer Koordinationsstelle "Bio-Regio-Management für Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung"	02.09.2022	31.07.2024
abgeschlossen	DE	Öko-Feldtage 2023	01.06.2022	21.10.2023
abgeschlossen	DE	Studie zur Erstellung eines Konzepts zur Steigerung des Einsatzes von regionalen und ökologischen Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung in Sachsen	18.05.2022	30.11.2022
abgeschlossen	DE	Umsetzung eines Beratungsangebotes für Kantinen	10.05.2022	31.03.2023
abgeschlossen	DE	Dialogforum Bio verbindet 2021	16.09.2021	30.11.2021
abgeschlossen	DE	Nah.Land.Küche – Die Region im Kochtopf	01.07.2021	31.12.2023
abgeschlossen	DE	Projektmanagement Öko-Modellregion Oberes Werntal	21.05.2021	31.10.2023
abgeschlossen	DE	Musterleistungsbild Bio/Regio-Kantine Studie für ein Musterleistungsbild zur Integration von mehr Bio/Regioprodukten bei der öffentlichen Vergabe in der Gemeinschaftsverpflegung	01.04.2021	30.11.2021
abgeschlossen	DE	Nachhaltig essen in Kita und Schule (Hessen) (Bio kann jeder)	26.08.2020	30.04.2024
abgeschlossen	DE	Nachhaltig essen in Kita und Schule (Baden-Würtemberg) (Bio kann jeder)	21.08.2020	30.04.2024
abgeschlossen	DE	Nachhaltig essen in Kita und Schule (Rheinland-Pfalz und Saarland) (Bio kann jeder)	21.08.2020	30.04.2024
abgeschlossen	DE	Erstellung eines Leitfadens zur "Nachhaltigen Verpflegung in öffentlichen Einrichtungen in Hessen" (GV-Leitfaden)	01.08.2020	31.12.2020
abgeschlossen	DE	Einflussfaktoren auf die Wahl von ökologischen Fleischgerichten in der Betriebsverpflegung (OekoMenue)	01.01.2020	31.08.2023
abgeschlossen	DE	BioBitte - Mehr Bio in öffentlichen Küchen	15.09.2019	31.07.2023
abgeschlossen	DE	Pre-Test Konzept „Nimm´s mal Bio“	01.10.2018	15.12.2018
abgeschlossen	DE	Umsetzungskampagne "Klimaschutz in hessischen Großküchen"	03.07.2018	31.08.2018
abgeschlossen	DE	Gutachten „Mehr BioRegio in der AHV in Rheinland-Pfalz“	01.04.2018	31.07.2018
abgeschlossen	DE	Die Bedeutung veganer Bioprodukte für die ökologische Landwirtschaft (BioVegan)	01.06.2017	31.12.2019
abgeschlossen	DE	Die bioregio Beschaffungssituation in der Gemeinschaftsverpflegung in Bayern	15.11.2015	15.08.2016
abgeschlossen	DE	Große Küche auf kleiner Flamme - Großküchen leisten ihren Beitrag zum Klimaschutz (KueFla)	01.01.2015	31.12.2016
abgeschlossen	DE	Bundesweites Demonstrations-Netzwerk mit 200 Natur-Erlebnis-Kindergärten	01.06.2013	30.11.2017

Ausbildung / beruflicher Werdegang

seit 2015 Mitarbeiterin am FiBL
2008 - 2020 Inhaberin Agentur für Ernährungsfragen
1998 - 2007 R.Roehl, A. Erhart & Dr. C. Strassner GbR, Geschäftsführende Gesellschafterin
2006 - 2009 Studium Public Health Nutrition
1994 - 1998 Studium der Oecotrophologie

Publikationen

Publikationen in der Datenbank Organic Eprints