Klima- und Ökobilanzierung
Die Klimakrise ist eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. Insbesondere das globale Nahrungsmittelproduktionssystem hat mit rund einem Drittel, einen signifikanten Anteil an den weltweit verursachten Treibhausgasemissionen. Den landwirtschaftlichen Produzent*innen, den Verarbeiter*innen und dem Handel kommen insofern tragende Rollen bei der notwendigen Transformation zu einer nachhaltigeren und klimafreundlicheren Gesellschaft zu.
Die Arbeitsgruppe Klima- und Ökobilanzierung am FiBL Österreich beschäftigt sich seit 2008 mit dem Themenkomplex Treibhausgasemissionen entlang der gesamten Lebensmittel-Wertschöpfungskette. Neben der detaillierten Analyse der Klimawirkung von einzelnen Produkten und Unternehmen, verfügen wir auch über die Expertise zu umfassenden ökologischen Bewertungen über die Klimawirkung hinaus.
Bei der Berechnung des CO2-Fußabdrucks von einzelnen Lebensmitteln (Product Carbon Footprint) stützen wir uns auf den anerkannten Standard ISO 14040/44. Die Bilanzierung erfolgt entlang der gesamten Wertschöpfungskette, von der landwirtschaftlichen Urproduktion inkl. seiner Vorprozesse, bis hin zum Handel. Bisher wurden vom FiBL Österreich in zahlreichen Projekten über 400 Lebensmittel von nationalen und internationalen Produzenten auf ihre Klimawirkung hin untersucht.
Beim „Corporate Carbon Footpint“ wiederum werden sämtliche treibhausgasrelevanten Prozesse eines Unternehmens erhoben und die damit verbundene Klimawirkung ermittelt. Darauf basierend können schließlich Maßnahmen entwickelt und Reduktionsziele gesetzt werden. Das FiBL Österreich wendet hierbei den internationalen GHG-Protocol-Standard an.
Die Ökobilanz oder Lebenszyklusanalyse (LCA) nach den ISO Normen 14040/14044 ist eine Methode, mit der wir über 15 unterschiedliche Umweltwirkungen von Produkten und Dienstleistungen analysieren. So können zum Beispiel die Wirkungskategorien Eutrophierung, Wasserknappheit oder Flächenverbrauch von uns bewertet werden. Auf diese Weise lassen sich tiefergehende Aussagen über die Umweltwirkungen eines Produkts oder einer Dienstleistung treffen und die Prozesse oder Lebensphasen mit der insgesamt größten Umweltwirkung, identifizieren.
Methodenportfolio
- Product Carbon Footprint (Produktbezogene CO2-Bilanz)
- Corporate Carbon Footprint nach GHG-Protocoll (CO2-Bilanz eines gesamten Unternehmens)
- Ökobilanzierung / Life Cycle Assessment
- Water Footprint (Aware)
Ausgewählte Projekte
- CO2-Fußabdruck von Bioprodukten
- McKioto - Biokulturelle Vielfalt, Klimarelevanz und Gesundheitsauswirkungen jugendlicher Esskultur
- Klimaschutz und Ernährung – Darstellung und Reduktionsmöglichkeiten der Treibhausgasemissionen von verschiedenen Lebensmitteln und Ernährungsstilen
- CO2 Bilanz von Mastschweinen der Marke Berger REGIONAL OPTIMAL verglichen mit einem Szenario mit einer Fütterung von Sojafuttermitteln aus Übersee
- CO2-Bilanz des Unternehmens Biohof Achleitner
- Hintergrundstudie für den WWF Fleischratgeber: Bewertung von Lamm, Pute und Gehegewild in Hinblick auf ausgewählte ökologische Indikatoren
Auftraggeber
- SPAR Österreichische Warenhandels-AG
- Bellaflora Gartencenter GmbH
- Ja! Natürlich Naturprodukte GmbH
- Greenpeace in Zentral- und Osteuropa
- Umweltverband WWF Österreich
- Verein Donau Soja
- Berger Schinken
- Biohof Achleitner
Team
- Georg Zamecnik
- Thomas Lindenthal
- Stefan Hörtenhuber
- Theresia Markut
- Elisabeth Theiß