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Alkaloid analysis in lupins

Prerequisite for food production
Beschreibung

The fact sheet provides information and guidance on analysing and reducing alkaloids in lupins and is intended for producers, collection centres, processing companies and
all interested parties in the field. Some sections of this fact sheet refer specifically to the Swiss context, for example, the Swiss food law.

Seiten 8
Autor*innen Ivraina Brändle, Christine Arncken, Ursula Kretzschmar, Ludivine Nicod, Mariateresa Lazzaro
Herausgeber FiBL
Erscheinungsjahr 2024
Reihe Merkblatt
Ausführung Druck / Download
Sprache Englisch
DOI 10.5281/zenodo.10592310
Artikelnummer 1763
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