Diese Website unterstützt Internet Explorer 11 nicht mehr. Bitte nutzen Sie zur besseren Ansicht und Bedienbarkeit einen aktuelleren Browser wie z.B. Firefox, Chrome

Analyse des alcaloïdes des lupins

Condition préalable à la production alimentaire
Beschreibung

Le lupin est une plante intéressante pour la grande culture en Suisse. Cependant, les lupins contiennent des alcaloïdes qui peuvent être toxiques pour les humains et les animaux au-delà d’un certain seuil. La teneur en alcaloïdes peut varier en fonction de la variété et des conditions de culture et doit être quantifiée après la récolte. Cette fiche fournit des informations et des conseils sur l’analyse et la réduction des alcaloïdes des lupins.

Seiten 8
Autor*innen Ivraina Brändle, Christine Arncken, Ursula Kretzschmar, Ludivine Nicod, Mariateresa Lazzaro
Herausgeber FiBL
Erscheinungsjahr 2023
Reihe Merkblatt
Ausführung Druck / Download
Sprache Französisch
DOI 10.5281/zenodo.8386772
Landesausgabe Schweiz
Artikelnummer 1364
Zurück