Parallel zur Entwicklung der FAO SAFA Guidelines, wurde ein Ansatz entwickelt, um diese praktikabel im Unternehmen und auf landwirtschafltichen Betrieben umzusetzen. Dieser Ansatz heisst (Sustainability Monitoring and Assessment Routine) und wurde im Oktober 2013 in Frankfurt gelauncht.
SMART - Sustainability Monitoring and Assessment RouTine - ist eine am FiBL entwickelte Methode, mit welcher die Nachhaltigkeit von Firmen im Lebensmittelsektor und von landwirtschaftlichen Betrieben erfasst und bewertet werden kann. SMART fußt auf den sogenannten SAFA-Leitlinien, die von der Welternährungsorganisation FAO im Juni 2012 erstmals publiziert wurden und seit Dezember 2013 in einer aktualisierten Version vorliegen. SAFA steht für „Sustainability Assessment of Food and Agriculture Systems“ oder Nachhaltigkeitsbewertung von Lebensmittelsystemen. Die SAFA-Leitlinien geben einen Rahmen vor, um Nachhaltigkeit im Lebensmittelsektor zu evaluieren. Damit existiert erstmals eine internationale Leitlinie, anhand derer vergleichende gesamthafte Analysen im Lebensmittelsektor durchgeführt werden können. SAFA definiert vier Dimensionen der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, Soziales, Unternehmensführung. Die Dimensionen gliedern sich in 20 Themen und insgesamt 59 Unterthemen.
SMART besteht im Wesentlichen aus einer Datenbank und einem Indikatorenset, welches kontextspezifisch zusammengestellt wird, um zu bewerten inwieweit die Ziele, die in den SAFA-Leitlinien definiert wurden, erreicht werden.
Das Projekt zielt darauf ab, das SMART Farm Tool und das SMART Firmentool kontinuierlich zu verbessern und weiterzuentwickeln. In der ersten Phase von Mai 2012 bis Oktober 2013 wurden anhand von 5 Pilotunternehmen die Version 1.0 der SMART Farm Tools entwickelt. Auf Basis neuerer Unternehmen (Hochland, Bellaflora, Deliciel) wird bis im Oktober 2014 Version 2.0 entwickelt.
Koordination
