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Newsletter-Archiv BÖL und EPS

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Newsletter-Archiv BÖLN-Forschungsberichte (2003-2019)


Winterweizen in weiter Reihe

Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Anbauverfahren Weite Reihe bei verschiedenen Druschfrüchten

Das Anbauverfahren Weite Reihe hat sich im ökologischen Weizenanbau bewährt: Durch den vergrößerten…


Brotteig wird zu Laiben geformt

Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Netzwerk "Ökologisches Lebensmittelhandwerk"

Themenbezogene Netzwerke können als Plattformen für den Austausch zwischen Praktikern, Experten und…


Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Argumentationsleitfaden für Multiplikatoren

Zu diesem Schlussbericht wurde keine Nachricht auf forschung.oekolandbau.de veröffentlicht.


Räucherforellen aus ökologischer Aquakultur

Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Qualität von Produkten aus Bio- und konventionell erzeugten Forellen

Produkte aus ökologischer Aquakultur sind in Deutschland beliebt. Allerdings wiesen einige…


Milchvieh auf der Weide

Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Tiergesundheitskonzepte in der ökologischen Milchviehhaltung

Es ist ein zentrales Anliegen der ökologischen Tierhaltung, über vorbeugende Maßnahmen bei Haltung,…


Rohwurst im Reiferaum

Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Mikrobiologische Wirksamkeit von Natriumnitrit bei Rohwursterzeugnissen

Der Einsatz von Nitritpökelsalz bei der Herstellung von Öko-Fleischerzeugnissen ist umstritten:…


Probenname zur Analyse von Möhren

Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Lagerfähigkeit von Möhren

Unterscheiden sich Produkte aus ökologischer Erzeugung hinsichtlich der Haltbarkeit von…


Labor

Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Analysemethoden zur Differenzierung von Öko-Produkten

In dem wachsenden Markt ökologischer Lebensmittel werden Methoden zur produktorientierten…


Im Labor, © FiBL

Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Ernährungsphysiologische Qualität von Öko-Produkten

Die Diskussion über qualitativ hochwertige und "sichere" Lebensmittel hat sich in den letzten Jahren…


Holzstämme und -schnitzel

Bundesprogramm Ökologischer Landbau: Themennetzwerk Energie im ökologischen Landbau

Gerade in der ökologischen Landwirtschaft ist Energie ein sehr wichtiger Faktor. Wegen der…