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Walnüsse

Anbau, Ernte und Verarbeitung bei kleinen Produktionsmengen
Beschreibung

Auf vielen landwirtschaftlichen Betrieben stehen vereinzelt Walnussbäume, in der Schweiz Baumnüsse genannt. Auch mit den damit verbundenen kleinen Erntemengen können Landwirtschaftsbetriebe ihr Hofprodukteangebot ergänzen. Die richtige Trocknung, Weiterverarbeitung und Lagerung ist in jedem Fall entscheidend für eine erfolgreiche Vermarktung und eine einwandfreie Produktqualität.

Seiten 28
Autor*innen Thierry Suard, Lena Caminada, Sara Amsler, Andi Häseli (alle FiBL Schweiz)
Herausgeber FiBL, Bio Suisse
Erscheinungsjahr 2024
Reihe Merkblatt
Ausführung Druck / Download
Sprache Deutsch
DOI 10.5281/zenodo.10817422
Landesausgabe Deutschland, Österreich, Schweiz
Artikelnummer 1757
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