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Walnüsse

Anbau, Ernte und Verarbeitung bei kleinen Produktionsmengen
Description

Auf vielen landwirtschaftlichen Betrieben stehen vereinzelt Walnussbäume, in der Schweiz Baumnüsse genannt. Auch mit den damit verbundenen kleinen Erntemengen können Landwirtschaftsbetriebe ihr Hofprodukteangebot ergänzen. Die richtige Trocknung, Weiterverarbeitung und Lagerung ist in jedem Fall entscheidend für eine erfolgreiche Vermarktung und eine einwandfreie Produktqualität.

Pages 28
Auteur·es Thierry Suard, Lena Caminada, Sara Amsler, Andi Häseli (alle FiBL Schweiz)
Éditeur(s) FiBL, Bio Suisse
Année de parution 2024
Série Fiche technique
Version Version imprimée / Télécharger
Langue Allemand
DOI 10.5281/zenodo.10817422
Édition pour Allemagne, Autriche, Suisse
Numéro d'article 1757
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