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Walnüsse

Anbau, Ernte und Verarbeitung bei kleinen Produktionsmengen
Description

Auf vielen landwirtschaftlichen Betrieben stehen vereinzelt Walnussbäume, in der Schweiz Baumnüsse genannt. Auch mit den damit verbundenen kleinen Erntemengen können Landwirtschaftsbetriebe ihr Hofprodukteangebot ergänzen. Die richtige Trocknung, Weiterverarbeitung und Lagerung ist in jedem Fall entscheidend für eine erfolgreiche Vermarktung und eine einwandfreie Produktqualität.

Pages 28
Authors Thierry Suard, Lena Caminada, Sara Amsler, Andi Häseli (alle FiBL Schweiz)
Publisher(s) FiBL, Bio Suisse
Year of publication 2024
Publication Format Technical guide
Version Professional print / Download
Language German
DOI 10.5281/zenodo.10817422
Country edition Germany, Austria, Switzerland
Item no. 1757
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