Auf vielen landwirtschaftlichen Betrieben stehen vereinzelt Walnussbäume, in der Schweiz Baumnüsse genannt. Auch mit den damit verbundenen kleinen Erntemengen können Landwirtschaftsbetriebe ihr Hofprodukteangebot ergänzen. Die richtige Trocknung, Weiterverarbeitung und Lagerung ist in jedem Fall entscheidend für eine erfolgreiche Vermarktung und eine einwandfreie Produktqualität.
| Pages | 28 |
|---|---|
| Authors | Thierry Suard, Lena Caminada, Sara Amsler, Andi Häseli (alle FiBL Schweiz) |
| Publisher(s) | FiBL, Bio Suisse |
| Year of publication | 2024 |
| Publication Format | Technical guide |
| Version | Professional print / Download |
| Language | German |
| DOI | 10.5281/zenodo.10817422 |
| Country edition | Germany, Austria, Switzerland |
| Item no. | 1757 |
