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Vers une restauration collective plus respectueuse de l’environnement

Beschreibung

Cette fiche technique présente des mesures permettant de réduire les effets négatifs sur l’environnement lors de l’utilisation et de la valorisation des denrées alimentaires dans la restauration collective.

Seiten 2
Autor*innen Jan Landert, Anita Frehner et Mareike Weiner (FiBL), Reto Thörig et Monika Weiss (Bio Suisse)
Herausgeber FiBL, Bio Suisse
Erscheinungsjahr 2022
Reihe Merkblatt
Ausführung Nur Download
Sprache Französisch
DOI 10.5281/zenodo.7003922
Artikelnummer 1466
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