Die ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen der Ernährung der Schweizer Bevölkerung sind immens. Es braucht harmonisierte und transdisziplinäre Methoden, um diese multidimensionalen Auswirkungen zu erfassen und neue Dialoge zwischen Wissenschaft, Gesellschaft und Politik zu unterstützen. Das Projekt "Deliberative Diets", in dem das FiBL Schweiz als Projektpartner involviert ist, hat sich zum Ziel gesetzt, einen neuen Ansatz zur gemeinsamen Erarbeitung von Szenarien für ein nachhaltiges Ernährungssystem zu entwickeln. Dabei werden die Bürgerinnen und Bürger in den Mittelpunkt der Entscheidungsfindung gestellt.
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youtube.com: Video "Bewertung der Nachhaltigkeit des Schweizer Ernährungssystems von der Produktion zum Konsum"