Steigerung der Ertragssicherheit im biologischen Steinobstbau

Pflanzenschutzprobleme und eine zu geringe Ertragssicherheit bewirken, dass die Bioproduzenten bislang kaum in den Steinobstbau investiert haben. Das zu geringe und von Jahr zu Jahr schwankende Früchteangebot verhindert, dass Märkte, vor allem Grossverteiler, aufgebaut werden können.
Projektziele

• Verbesserungen in der Krankheits- und Schädlingsregulierung;
• Sorteneignung für den Bioanbau;
• Optimierung der Bodenpflege (Kontrolle der Unkrautkonkurrenz) und Baumernährung;
• Betriebswirtschaftliche Erhebungen zur beratungsrelevanten Dokumentation von Aufwand und Ertrag sowie für Vergleichsmöglichkeiten mit integriert bewirtschafteten Anlagen;
• Optimierung bzw. Aufbau professioneller Vermarktungsstrukturen.

Methoden

• Aufbau von Pilotbetrieben mit vorbildlichen Anlagen;
• Pflanzenschutzversuche mit neuen Mitteln und Verfahren, Sortenprüfungen;
• Erfassung der ökonomischen Erfolgsgrössen auf den Pilotbetrieben;
• Gruppenberatungen, Betriebsbesichtigungen, Fachtagungen und Merkblätter zur Vermittlung der neusten Erkenntnisse und Animation für eine Investition in den modernen Biosteinobstanbau;

Ergebnisse, Zusammenfassung, Stand der Dinge

• Neue, sicherere Pflanzenschutzmittel und –verfahren wurden gefunden;
• Erste Anlagen mit ausreichender Ertragssicherheit sind vorhanden;
• Produktionsausdehnung auf ein paar Betrieben im Gange oder in Planung;
• Vermarktungsstrukturen konnten optimiert werden.

• Häseli Andreas (Departement für Nutzpflanzenwissenschaften)

• Obstbau (Departement für Nutzpflanzenwissenschaften, FiBL Schweiz)