Biotafelkirschen sind sehr gefragte Saisonfrüchte mit grossem Marktpotential.
Nach erfolgreichem Abschluss der ersten Projektphase (2011 bis 2014) betrug die Schweizer Anbaufläche 14 Hektaren, die an den Handel gelieferte Menge erreichte 31 Tonnen. Ertragssicherheit und Qualität der Früchte konnten wesentlich gesteigert werden.
Aufgrund teilweise junger Anlagen und der grossen Attraktivität der Früchte im Direktverkauf ist die an den Handel gelieferte Menge noch nicht ausreichend.
Der bewährte Projektansatz von Beratung, Forschung und Kommunikation soll mit gezielten Massahmen in einer zweiten Projektphase die Angebotslücke weiter schliessen.
Die Ziele der zweiten Projektphase sind:
Projektleitung
