Dinkel im Bio-Landbau

Dinkel und Biolandbau – das passt! Das bestätigen auch seine hohen Anbauanteile in der biologischen Getreideproduktion.
Der Dinkel gilt als sehr robust und anpassungsfähig und er weist charakteristische Qualitäts- und Geschmackseigenschaften auf. Mit seiner urigen und typischen Ährenform, dem meist längerem Stroh und seiner intensiven Färbung bei der Abreife fallen Dinkelfelder auf und sind eine willkommene Abwechslung in der Landschaft. Trotz seinem Ruf als anspruchslose Kultur sind beim Anbau sowie der Standort- und Sortenwahl einige Punkte zu beachten.

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