Résidus dans les cucurbitacées

Les plantes de la famille des cucurbitacées absorbent très facilement les pesticides organochlorés. Si les cucurbitacées poussent dans des sols pollués, les teneurs en POC peuvent être tellement élevées dans les produits récoltés qu'il dépassent les teneurs maximales tolérées. Bio Suisse et Demeter recommandent, avant de cultiver pour la première fois des cucurbitacées, de clarifier les risques de contamination par des POC et en cas de risques de faire une fois préventivement une analyse de terre. La fiche technique offre toutes les informations nécessaires pour évaluer les risques, prélever les échantillons de terre et d'apprécier les résultats d'analyse.