Biogemüsefibel 2021 – Fokus: Marktgärtnerei

Nun fragt sich vielleicht so manche*r: Was ist denn eigentlich ein Marktgärtner? Als Marktgärtner verstehen sich Gemüsegärtner*innen, die auf kleiner Fläche, eine große Menge an Gemüse produzieren und direkt vermarkten. Tja, wie viel ist denn nun eine kleine Fläche? Was ist eine große Menge an Gemüse? Kann man davon gut leben? Kann das überhaupt funktionieren, ohne sich zu Tode zu rackern? Ist das nur ein kurzfristiger Trend, dem aktuellen Zeitgeist geschuldet? Auf manche dieser Fragen wird Ihnen diese Ausgabe der Gemüsefibel, Antworten geben. Auf andere Fragen wird die individuelle, als auch die gemeinsame Entwicklung der Bewegung der Gärtner*innen die sich auf den Weg gemacht haben und / oder knapp vor dem Absprung in eine neue berufliche Zukunft stehen, Antworten geben. Folgende Personen berichten von ihrem Erfahrungsschatz und Erkenntnissen.

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