Ran an die Biowurst: Schulungsmaßnahmen für das Fleischerhandwerk

Hermann Jakob (rechts) demonstriert die optimale Zerlegung einer Rinderkeule

Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) führt 2010 die erfolgreiche Reihe bundesweiter Qualifizierungsmaßnahmen für das Fleischerhandwerk fort. Die Veranstaltungen richten sich sowohl an Markteinsteiger als auch an Unternehmen, die bereits ökologische Produkte in der Verarbeitung einsetzen und ihr Biosortiment und ihren Bioabsatz ausweiten möchten. FiBL Deutschland führt im Auftrag des BÖL die Schulungsmaßnahmen durch.

(Frankfurt, 31.03.2010) Die Fortbildung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ist ein bedeutender Erfolgsfaktor für Betriebe. Handwerklich auf dem neuesten Stand und über die aktuellen Trends informiert zu sein, motiviert und bringt neue Impulse. Genau das soll mit den Schulungsmaßnahmen erreicht werden, die im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau im Jahr 2010 für das Fleischerhandwerk angeboten werden. Neben diesen Seminaren für das Fleischerhandwerk finden auch Weiterbildungsveranstaltungen für Bäcker und Konditoren sowie für weitere Branchen der Ernährungswirtschaft statt. Mehr dazu finden Sie unter: Boris Liebl
E-Mail: seminare(at)fibl.org
Telefon: +41 (0)69 7137699-74

Diese Qualifizierungsmaßnahmen sind Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau, initiiert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Neben den Seminaren für das Fleischerhandwerk finden auch Weiterbildungsveranstaltungen für Bäcker und Konditoren sowie für weitere Branchen der Ernährungswirtschaft statt. Mehr dazu unter: www.oekolandbau.de/verarbeiter/weiterbildung.

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