Die Preisträgerin promoviert im Departement für Agrar- und Ernährungssysteme am FiBL Schweiz im Projekt "Deliberative Ernährungsweisen: Bewertung der Nachhaltigkeit des Schweizer Ernährungssystems von der Produktion zum Konsum". In dem vom Schweizer Nationalfonds SNF finanzierten Projekt entwickelt das FiBL zusammen mit Partnern einen neuen Ansatz zur Erarbeitung von Szenarien für ein nachhaltiges Ernährungssystem – unter Einbezug der Gesellschaft.
Ziel der Arbeit von Eva Augustiny ist es, Modellierungsansätze zu verbessern, um die Einflüsse des Schweizer Ernährungssystems auf die Biodiversität erfassen zu können. In Workshops mit Bürger*innen, in die die Modellierungen einfliessen, sollen gemeinsam Lösungen für eine nachhaltigere Schweizer Ernährungszukunft gefunden werden. Im Rahmen ihrer Doktorarbeit wird sie durch Ashley Green und Professor Alexander Mathys vom Sustainable Food Processing Laboratory der ETH Zürich unterstützt.
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Links und Download
- worldfoodsystem.ethz.ch: Poster "From current to deliberative diets: Modelling nutritional and environmental effects of the Swiss food system"
- worldfoodsystem.ethz.ch: Rückblick auf den Food Day 2022 inklusive der Gewinnern der Posterpreise
- fibl.org: Das Pojekt "Deliberative Ernährungsweisen: Bewertung der Nachhaltigkeit des Schweizer Ernährungssystems von der Produktion zum Konsum" in der FiBL Projektdatenbank