In dieser Episode von "FiBL Focus" taucht das Podcast-Team in die faszinierende Welt der Wasserlinsen ein. Der Gast diese Woche, Timo Stadtlander, Forscher und Gruppenleiter am FiBL Schweiz, berichtet über die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten dieser kleinen, aber bemerkenswerten Pflanzen. Er erläutert, wie Wasserlinsen im Vergleich zu Soja nicht nur dreimal, sondern bis zu zehnmal mehr Protein pro Quadratmeter liefern können, und warum sie eine vielversprechende Alternative als Futtermittel darstellen.
Timo erklärt die Herausforderungen und Potenziale der Wasserlinsen, sowohl in der Aquakultur als auch für landwirtschaftliche Nutztiere wie Geflügel und Schweine. Im Gespräch mit Anke Beermann erzählt er von der Möglichkeit in Zukunft Wasserlinsen eventuell auch als Lebensmittel einsetzen zu können, und dass Wasserlinsen zur Sanierung verschmutzter Gewässer genutzt werden können. Darüber hinaus wird die Rolle der Wasserlinsen in der Kreislaufwirtschaft beleuchtet, insbesondere ihre Fähigkeit, Nährstoffe aus Gülle zu recyceln.
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