Pestizidrückstände in Lebensmitteln sind ein Thema, das viele beunruhigt. Gerade Weintrauben können besonders anfällig auf Krankheiten sein, und kommen meistens nicht ohne Spritzmittel aus. Wie es aber trotzdem möglich ist, Wein ohne Rückstände zu produzieren, und welche Schwierigkeiten sich dabei ergeben, wird in dieser Podcast-Folge von "FiBL Focus" erklärt.
Im Gespräch mit der "FiBL Focus"-Redaktorin Franziska Hämmerli sind in dieser Folge Thomas Löliger und Bernhard Speiser zu hören. Thomas ist seit über zehn Jahren selbständiger Biowinzer und neu stellvertretender Leiter vom Weingut FiBL. Bernhard ist seit über 15 Jahren als Spezialist für Rückstände aller Art am FiBL Schweiz tätig, derzeit auch als Leiter der Gruppe Betriebsmittel.
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- fibl.org: Merkblatt "Pestizidrückstände im Biowein vermeiden"