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Podcast: Die Milchkuh – Grundlagen und Herausforderungen

Zwei Frauen an Podcast-Mikrofonen

Anna Bieber (l.) und Rennie Eppenstein (r.) im Gespräch. (Foto: FiBL, Anke Beermann und Andreas Basler)

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In dieser Folge bespricht das Podcast-Team mit Anna Bieber und Rennie Eppenstein aus dem Department für Nutztierwissenschaften am FiBL Schweiz die Grundlagen rund um das Thema Milchkühe.

In der EU und in der Schweiz liegt der Milchkonsum bei etwa 50 bis 60 Litern pro Person im Jahr. Aber wie wird diese Milch eigentlich produziert? Und wieviel Milch gibt denn überhaupt eine Kuh? Welche Probleme gibt es bei der Milchproduktion und was ist die Nutzungsdauer einer Milchkuh? Diese und weitere Fragen klärt Anke Beermann in dieser Podcastfolge.

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Anke Beermann

Infos zum Thema

fibl.org: Projekt "Erhöhung der Nutzungsdauer schweizerischer Milchkühe: Einflussfaktoren, Zukunftsszenarien und Strategieentwicklung" in der FiBL Projektdatenbank