Seit Jahren nimmt die Nachfrage nach biologisch produzierten Eiern für den Frischkonsum und die Verarbeitung zu. Diese Entwicklung widerspiegelt das wachsende Bedürfnis der Konsument*innen nach tiergerecht hergestellten Lebensmitteln im Einklang mit der Natur. Als Folge davon steigen jährlich neue Produzent*innen in die Biolegehennenhaltung ein. Die Produktionsmengen werden in der Schweiz von Bio Suisse mit den Vermarktern abgestimmt.
Das Merkblatt steht im FiBL Shop kostenlos zum Download zur Verfügung oder kann kostenpflichtig als Druckversion bestellt werden. Ebenfalls im FiBL Shop verfügbar sind weiterführende Merkblätter zu spezifischen Themen der Biolegehennenhaltung wie der Parasitenkontrolle und der Mauser.
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Kontakt
- Christine Brenninkmeyer
- Veronika Maurer
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fibl.org: Merkblatt "Biologische Freilandhaltung von Legehennen"