Das FiBL koordiniert das dreijährige Projekt, dessen Ziel es ist, sensorische Profile verschiedener Bioprodukte aus ganz Europa für eine in mehreren Sprachen verfasste Datenablage zu erfassen. In Konsumententests werden diese Produkte auch am konventionellen Marktleader gemessen und deren Vermarktungsoptionen geprüft. Schulungsmaterialen zum Thema sollen für verschiedene Zielgruppen erarbeitet werden.
Weitere Informationen zum Projekt