Qualité alimentaire

Activités du FiBL liées à ce sujet
Nouvelles à ce sujet
- 11/10/2023 : Fiche technique expliquée l’analyse des alcaloïdes des lupins
- 09/03/2022 : Journée de la transformation fermière 2022 – Bien commercialiser les produits en les accompagnant de messages
- 23/11/2021 : Une assiette santé mondiale pour maintenir une planète en pleine forme
- 01/10/2021 : Élaboration de critères d'évaluation pour la transformation des aliments biologiques
- 18/12/2020 : La dernière édition du Bioactualités est sortie de presse
- 03/06/2016 : L’abattage au pâturage est enfin légalement autorisé
- 18/02/2016 : Claires différences dans la qualité des viandes et des laits de production biologique ou conventionnelle
- 19/05/2015 : Les aliments bio allient durabilité et qualité
- 14/07/2014 : Une nouvelle étude met en évidence des différences significatives en matière de santé entre les aliments Bio et non Bio
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État	FiBL	Titre du projet	Début	Fin
En cours	CH	Encourager la culture de légumineuses de niche en Suisse grâce au développement de produits végétariens innovants (LEGU4FOOD)	01.11.2024	31.10.2027
En cours	CH	Sorgho sucrier: une alternative locale au sucre de betterave plus respectueuse de l'environnement	01.06.2024	31.12.2024
En cours	DE	Entwicklung einer Wertschöpfungskette für ökologisch erzeugte Erbsen und Bohnen vom Acker bis zur Großküche und Gastronomie (WKErBo)	01.07.2023	30.06.2026
En cours	CH	Bodenverbesserung durch Lebensmittelabfälle – für eine gesteigerte Bodengesundheit und nachhaltigere Ernährungssysteme (Waste4Soil)	01.06.2023	31.05.2027
En cours	CH	Schweizer Produktion von Biohimbeeren für die Verarbeitung	01.11.2022	31.12.2025
En cours	CH	Developper les cultures associées pour les chaînes de valeur agroalimentaires et les fournitures de services écosystémiques en Europe et dans le Sud (IntercropValuES)	01.11.2022	31.10.2026
Terminé	DE	Durchführung einer Markt- und Bedarfsanalyse zu den Potentialen bei der Vermarktung und Verarbeitung von Bio-regionalen Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung in Südhessen (ÖMRS_Pot_Analyse_AHV)	01.08.2022	15.12.2022
En cours	AT	Kultivierung alternativer Eiweißquellen in rauen Lagen Österreichs am Beispiel Mühlviertel	01.02.2022	31.01.2025
Terminé	DE	Empfehlungen für die Ausgestaltung der rechtlichen Vorgaben für Reinigungs- und Desinfektionsmittel in der Ökologischen Lebensmittelverarbeitung und Lagerung (RuDI)	01.08.2021	29.02.2024
Terminé	CH	Bio Körnerleguminosen für Ernährung Schweiz	01.04.2021	31.12.2023
En cours	CH	Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion (LUPINNO SUISSE)	01.03.2021	28.02.2025
Terminé	DE	Spessart Wild	15.11.2020	15.08.2021
Terminé	CH DE	Dossier Nachhaltigkeit und Qualität Bio-Lebensmittel	01.06.2020	31.12.2020
Terminé	CH	Fact finding for the establishment of a direct value chain for Bio Suisse certified green pistachio kernels from Turkey	01.02.2020	30.04.2020
Terminé	DE	Entwicklung eines Konzeptes zur Evaluierung von Aromen für den Einsatz in Biolebensmitteln	01.09.2019	31.03.2021
Terminé	CH	Higher Value Added Trade from the Organic and the Dairy Sector in Ukraine (Quality FOOD Trade Program)	23.08.2019	30.06.2023
Terminé	DE	Taste Tank	15.07.2019	15.08.2021
Terminé	CH	Mali Agrinatura VCA4D Fisch	01.07.2019	31.03.2020
Terminé	DE	Die Besten 100 - Regionalität mit Mehrwert	15.02.2019	31.12.2020
Terminé	CH	Legumes Translated (Synthese und Transfer von Wissen zu leguminosenbasierten Anbausystemen für Futter- und Lebensmittel) (Legumes Translated)	01.11.2018	30.04.2022
Terminé	DE	Pre-Test Konzept „Nimm´s mal Bio“	01.10.2018	15.12.2018
Terminé	CH	Leitfaden für die Bio-Lebensmittelverarbeitung (ProOrg)	01.05.2018	01.11.2021
Terminé	CH	Grundlagen zur Beurteilung von Verarbeitungsverfahren für Knospe Produkte am Beispiel Extrusion	01.01.2018	30.06.2019
Terminé	CH	Diversifizierung durch Fruchtfolge, Zwischenfruchtanbau und Mischkulturen – Einbindung der Beteiligten entlang der Wertschöpfungskette in Richtung Nachhaltigkeit (DiverIMPACTS)	01.05.2017	30.04.2022
Terminé	AT	AMA-Partnership Award für die Lebensmittelwertschöpfungskette	01.05.2017	01.03.2018
Terminé	CH	Fütterung von Bioschweinen unter Berücksichtigung der Fettqualitätsanforderungen und einer 100%-Biofütterung (Bioschwein100.0)	01.03.2017	31.10.2020
Terminé	DE	"Wasserschutzbrot" im Rahmen der Aktion Grundwasserschutz der Regierung Unterfranken	27.06.2016	31.12.2022
Terminé	CH	Better Trainings for Safer Food (BTSF): Biolandbau	16.06.2016	15.06.2020
Terminé	CH	Soja Alimentaire Bio Suisse - Optimisation de la chaîne de production de soja alimentaire bio en Suisse de la semence jusqu’au produit fini (B3S)	01.01.2016	31.03.2019
Terminé	CH	Kochen und Essen als ästhetische Praxis. Eine explorative Studie	01.01.2016	31.12.2018
Terminé	CH	Entwicklung einer wissenschaftsbasierten und praxisorientieren Methode zur transparenten, holistischen und vergleichbaren Bewertung von Nachhaltigkeitsleistungen im Agrar- und Lebensmittelsektor (KTI-SMART)	01.01.2016	31.12.2018
Terminé	CH	Verbesserung der Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft durch integrierte Landbausysteme: Förderung von Low-Input-Milchverarbeitung auf der Mirim Farm in DVR Korea	01.11.2015	31.10.2016
Terminé	CH	Abklärung der zukünftigen Ausrichtung der früchteverarbeitenden Firma „La Morina S.A.“ in Moro, Peru	25.09.2015	31.12.2015
Terminé	DE	Umweltfreundliches Reinigungs- und Hygienemanagement in Lebensmittelbetrieben	01.09.2014	28.02.2017
Terminé	DE	Wasserzeichen - System zur Kontrolle von Erzeugnissen mit Regionalauslobung mittels der Analytik stabiler Isotope: Durchführung eines Praxistests	01.08.2013	30.04.2015
Terminé	DE	Qualifizierungsmaßnahmen zur Stärkung der nachhaltigen und ökologischen Lebensmittelproduktion (Los 1, Los 2 und Los 3)	10.06.2011	30.06.2018
Terminé	CH	Wissensstandsanalyse zu Qualität, Verbraucherschutz und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel	08.06.2011	31.03.2012
Terminé	CH	Beschaffung von Parmesankäse in Knospequalität	01.01.2011	31.12.2015
Terminé	CH	Nützlinge im Vorratsschutz	01.01.2009	31.12.2011
Terminé	CH	Nachhaltige Verpackung von Bio-Lebensmitteln: Ein Leitfaden für Unternehmen	15.12.2008	28.02.2011
Terminé	CH	GV und nicht-GV Wertschöpfungsketten: Koexistenz und Rückverfolgbarkeit (CO-EXTRA)	01.04.2005	30.09.2009
Terminé	CH	Praxishandbuch 'Bioproduktion ohne Gentechnik' (BioXgen)	01.10.2004	31.12.2005
Terminé	CH	QualityLowInputFood: Improving quality and safety and reduction of cost in the European organic and 'low input' supply chains (QLIF)	01.03.2004	31.05.2009
Terminé	CH	QualityLowInputFood SP 5: Internationale Richtlinienarbeit für die Produktion und Verarbeitung ökologischer Produkte (QLIF, SP 5)	01.03.2004	31.05.2009
Terminé	CH	QualityLowInputFood WP 5.3: Untersuchung von Verarbeitungsmethoden, welche den Nährwert von Milchprodukten verbessern können (QLIF, WP 5.3)	01.03.2004	31.05.2009
En cours	CH	Évaluation des conséquences des technologies	01.01.2000
Terminé	CH	Bioqualität und Gesundheit	30.11.1999	30.11.1999
Terminé	CH	Beurteilung von Zusatzstoffen	30.11.1999	31.12.2011

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