Dossiers für alle der in der Verarbeitung biologischer Lebensmittel zugelassener Zusatzstoffe mit:
Basisinformationen, Rechtlicher Grundlage, Herstellung und Herkunft, Anwendung und Alternativen, Zulassungsgründe, Ökologische Alternativen, Empfehlungen für die Weiterentwicklung von Standards zur ökologischen Verarbeitung
Pages | 177 |
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Auteur·es | Ursula Kretzschmar, Kathrin Seidel, Boris Liebl, Severine Hofmann |
Éditeur(s) | FiBL |
Année de parution | 2012 |
Série | Dossier / Faits et chiffres |
Version | Seulement à télécharger |
Langue | Allemand |
Édition pour | Allemagne |
Numéro d'article | 1583 |