Dossiers für alle der in der Verarbeitung biologischer Lebensmittel zugelassener Zusatzstoffe mit:
Basisinformationen, Rechtlicher Grundlage, Herstellung und Herkunft, Anwendung und Alternativen, Zulassungsgründe, Ökologische Alternativen, Empfehlungen für die Weiterentwicklung von Standards zur ökologischen Verarbeitung
Seiten | 177 |
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Autor*innen | Ursula Kretzschmar, Kathrin Seidel, Boris Liebl, Severine Hofmann |
Herausgeber | FiBL |
Erscheinungsjahr | 2012 |
Reihe | Dossier / Faktenblatt |
Ausführung | Nur Download |
Sprache | Deutsch |
Landesausgabe | Deutschland |
Artikelnummer | 1583 |