Dossiers für alle der in der Verarbeitung biologischer Lebensmittel zugelassener Zusatzstoffe mit:
Basisinformationen, Rechtlicher Grundlage, Herstellung und Herkunft, Anwendung und Alternativen, Zulassungsgründe, Ökologische Alternativen, Empfehlungen für die Weiterentwicklung von Standards zur ökologischen Verarbeitung
Pagine | 177 |
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Autori e autrici | Ursula Kretzschmar, Kathrin Seidel, Boris Liebl, Severine Hofmann |
Editori | FiBL |
Anno di pubblicazione | 2012 |
Collana | Dossier / Scheda informativa |
Versione | Versione scaricabile |
Lingua | Tedesco |
Edizione nazionale | Germania |
Numero di articolo | 1583 |