Das dreijährige EU-Forschungsprojekt ECROPOLIS hat eine neue Projekthomepage: Unter www.ecropolis.eu finden Interessierte alle wichtigen Informationen zur Sensorik von Biolebensmitteln. Der Online-Auftritt wurde erstellt vom Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) Herstellung und Handel, einem Mitinitiator des Projektes.
Die englischsprachige Website ermöglicht es dem Besucher, sich über Ziele, Struktur, Arbeitsbereiche und demnächst auch Teilergebnisse des Projektes zu informieren. Das EU-Projekt ECROPOLIS ist im Januar 2009 gestartet und wird drei Jahre laufen. Das zentrale Anliegen des Projektes ist es, europaweit Daten über die sensorischen Eigenschaften von Bioprodukten zu sammeln. Die Ergebnisse werden in der Datenbank OSIS (Organic Sensory Information System) zusammengestellt und können online abgerufen werden.
In Kurzportraits werden auf der Projekthomepage die insgesamt 20 Projekt-Partner aus sechs europäischen Ländern vorgestellt. Neben wissenschaftlichen Einrichtungen sind auch Verbände und Unternehmen vertreten. So entsteht ein Überblick über die vielseitigen Aktivitäten, die in Europa im Bereich der Sensorik von Lebensmitteln stattfinden.
Auch die Erwartungen und Vorlieben von Konsumenten sowie Entwicklungsmöglichkeiten für ausgewählte Produkte sollen erfasst werden. Dazu werden festgelegte Produktgruppen in umfangreichen Experten- und Konsumententests analysiert. Darüber hinaus wird verdeutlicht, wie gesetzliche und privatrechtliche Vorgaben den Charakter eines Lebensmittels beeinflussen.
Das Projekt wird mit Mitteln aus dem 7. Forschungsrahmenprogramm der EU gefördert und vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) in der Schweiz koordiniert.
Quelle: Pressemitteilung des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren Herstellung und Handel e.V.
Kontakt
Dr. sc. nat. Gabriela Wyss
Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL Schweiz)
Ackerstraße
5070 Frick
Schweiz
Tel. +41 62 865-7245
Fax +41 62 865-7273
gabriela.wyss(at)fibl.org<br />www.fibl.org
Weitere Informationen
Projekthompage des EU-Projekts ECROPOLIS
Pressemitteilung des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren Herstellung und Handel e.V.