Verbraucher verbinden mit Bioprodukten hohe Erwartungen. Das schließt eine ökologische Verpackung mit ein. Bei der Wahl der richtigen Verpackung bestehen aber einerseits Zielkonflikte z.B. zwischen ökonomischen, ökologischen, technologischen oder gestalterischen Ansprüchen. Andererseits sind gerade die für den Biobereich typischen mittelständischen Unternehmen mit der Wahl der richtigen Verpackung oftmals überfordert.
Im Rahmen des Projekts "Nachhaltige Verpackung von Bio-Lebensmitteln: Ein Leitfaden für Unternehmen" (FKZ 08OE060) haben der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), das Büro Lebensmittelkunde und Qualität (BL-Q), das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) und der Berater Ralph Weishaupt einen Leitfaden zur nachhaltigen Verpackung für die Biobranche erstellt.
Der Leitfaden liefert in kompakter Form die wichtigsten Informationen zur ökologischen und schadstofffreien Verpackung von Biolebensmitteln: Er beschreibt detailliert die vielfältigen Anforderungen, denen Verpackungen gerecht werden müssen, und stellt die gängigen Verpackungsmaterialien mit ihren typischen Anwendungsbereichen sowie Aspekten der Qualität und Sicherheit, Ökologie und Ökonomie vor. Beispiele aus der unternehmerischen Praxis zeigen gelungene Verpackungslösungen aus verschiedenen Bereichen. Eine Checkliste hilft den Unternehmen bei der individuellen Bewertung von Verpackungslösungen. Ergänzt wird der Leitfaden durch eine "Materialsammlung" auf der Homepage des BÖLW unter www.boelw.de > Themen > Verpackung. Dort finden sich nicht nur der Leitfaden und die Checkliste zum Herunterladen, sondern auch die Anforderungsprofile (Richtlinien, Grenzwerte etc.) von Verpackungsmaterialien, Positivlisten der Bioverbände zu Packstoffen sowie eine ausführliche Linksammlung zum Thema.
Der Leitfaden hilft den Unternehmen, unterschiedliche Verpackungen hinsichtlich ihrer technologischen, ökonomischen, ökologischen, sicherheitsrelevanten und marketingrelevanten Eigenschaften zu bewerten und damit Entscheidungen für die richtige Verpackung ihrer Produkte zu treffen. Dabei liegt ein besonderes Augenmerk auf dem speziellen Anspruch, der bei der Verpackung von Biolebensmitteln an die ökologischen und sicherheitsrelevanten Aspekte gestellt wird. Der Verpackungsleitfaden kann im FiBL-Shop als Printpublikation bestellt oder auf der Homepage des BÖLW kostenlos heruntergeladen werden.
Kontakt:
Dr. Alexander Gerber
Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V.
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