Höhere Produktqualitäten bei geringerem Ressourcenverbrauch von biologischen Verarbeitungsprodukten. Im Rahmen von SusOrganic sollen technische Lösungen, Standardverfahrensvorschriften und ein Leitfaden entwickelt werden, die es erlauben, die Produktqualität biologischer Verarbeitungsprodukte zu steigern und gleichzeitig den Ressourcenverbrauch (Rohmaterial, Energie) zu reduzieren.
Die Einbindung von führenden Lebensmittelwissenschaftlern, Verfahrens- und Regelungstechnikern und je einem Händler aus Mittel-, Nord-, Süd- und Osteuropa soll sicherstellen, dass alle Aspekte, welche für die Entwicklung von Qualitätsstandards, Prozessoptimierung und Ressourceneffizienz notwendig sind, adäquat berücksichtigt werden.
Die Ergebnisse sollen in die Entwicklung neuer Qualitätsstandards einfließen. Das Projekt ist im März 2015 gestartet, es wird aus dem BÖLN und im Rahmen von Core Organic Plus gefördert und von der Universität Kassel koordiniert.
Information zu Core Organic
CORE Organic steht für die Abkürzung: "Coordination of European Transnational Research in Organic Food and Farming". Es ist ein europäisches Netzwerk zur Ökolandbauforschung. Im Rahmen von Core Organic Plus wurden im Oktober 2014 in Stockholm elf europäische Forschungsprojekte ausgewählt. Die ausgewählten Projekte werden in Höhe von 11,3 Millionen Euro gefördert und starten ab 2015. Forschungsprojekte zur transnationalen Ökolandbauforschung werden von deutscher Seite aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) in der BLE gefördert.
Weitere Informationen
Kontakt
Dr. Barbara Sturm, Universität Kassel, Fachgebiet Agrartechnik, Tel: +49 5542 98-1603, E-Mail: barbara.sturm(at)uni-kassel.de
Links
- bundesprogramm.de: Projektbeschreibung auf der Seite des Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)
- orgprints.org: Projektbeschreibung auf Organic Eprints
- uni-kassel.de: Homepage der Universität Kassel
- coreorganic.org: Research Projects