Die Winterzeit war traditionell die Zeit des Kohlgemüses, da sich dieses gut lagern lässt. Dieser Trend ist jedoch in den letzten Jahren sowohl im ökologischen wie im konventionellen Anbau rückläufig, während die Nachfrage nach frischem Gemüse stetig zunimmt. Im Winterhalbjahr wird dieses entweder importiert oder in beheizten Gewächshäusern produziert. Beide Verfahren sind mit einem hohen Energieverbrauch verbunden, der unter dem Gesichtspunkt der immer weiter steigenden Energiepreise und des ökologischen Fingerabdrucks im ökologischen Landbau als ungünstig zu bezeichnen ist.
Ziel des Projekts ist es daher, ein alternatives Frischgemüsesortiment für Produzenten zu entwickeln, mit dem diese ihre Angebotspalette aufwerten bzw. erweitern können.
Dazu wird am Standort Köln-Auweiler die Anbaueignung von bisher nicht etablierten, kältetoleranten Schnittsalaten, darunter grüne und rote Asiasalate, Mangold, Hirschhornwegerich, Speisechrysantheme und Kultursauerampfer, im ungeheizten Folientunnel geprüft.
Neben dem Anbauverfahren ist ein weiterer Schwerpunkt des Projekts die Verbraucherakzeptanz der Salatmischung. Diese wird mit Hilfe von Gruppendiskussionen und Verbraucherbefragungen ermittelt.
Zur Verbesserung der Rentabilität des Tunnels ist eine Sommernutzung notwendig. Als Kultur für den Sommeranbau werden in diesem Projekt Landgurken auf ihre Anbauwürdigkeit hin getestet.
Das Forschungsprojekt "Alternative Frischgemüsekulturen für den ökologischen Gemüsebau durch den Einsatz von Folientunneln mit Schwerpunkt auf dem Winterhalbjahr" wird gefördert durch das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft.
Weiterführende Informationen
Kontakt
- Ute Perkons, Versuchszentrum Gartenbau Straelen/Köln-Auweiler, Telefon: 0221 5340-270, E-Mail: Ute.Perkons(at)lwk.nrw.de
- Dr. Daniela van Almsick, Versuchszentrum Gartenbau Straelen/Köln-Auweiler, Telefon: 0221 5340-216,E-Mail: Daniela.vanAlmsick(at)lwk.nrw.de
Links
- orgprints.org: Projektbeschreibung auf Organic Eprints
- bundesprogramm.de: Projektbeschreibung