GemüseSelbstErnte als innovative Form der Direktvermarktung ermöglicht Verbrauchern, ein Stück Garten auf einem landwirtschaftlichen Betrieb zu haben. Erzeugern kann es damit gelingen, ihre Kunden stärker an den Hof zu binden. An der Universität Kassel wurde das Konzept überprüft und weiter entwickelt.
Im Projekt „GemüseSelbstErnte – Weiterentwicklung und Transfer sowie Ermittlung des Beitrags zur Gesundheitsförderung“ (BÖL-Projekt Nr. 02OE535) wurde das Konzept der GemüseSelbstErnte verbessert und verbreitet. Zusätzlich wurden Verbundeffekte für die Direktvermarktung und Auswirkungen auf das Ernährungsverhalten der Nutzer analysiert.
Ausführliche Informationen zu Idee und Einzelheiten des Vermarktungskonzeptes sind im Erzeugerbereich des Internetportals oekolandbau.de dargestellt (siehe unter „Weitere Informationen“). Weitere Medien zur GemüseSelbstErnte (u.a. Schulungsfilm, Handbucher) wurden erstellt und können ebenfalls dort abgerufen werden.
Kontakt
Prof. Dr. Jürgen Heß
Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften
Fachgebiet Ökologischer Land- und Pflanzenbau
Nordbahnhofstr. 1a
37213 Witzenhausen
Tel. +49 5542 98-1587
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jhesz(at)wiz.uni-kassel.de
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