Die Direktvermarktung gewinnt an Bedeutung, das Bewusstsein für lokale Produkte wächst. Das bietet Landwirtinnen und Landwirten neue Chancen. Aber wie kann man das Thema Direktvermarktung professionell umsetzen und die bestehenden Vermarktungswege optimieren? Um diese Fragen ging es bei der Hofverarbeitungstagung im Januar, die das FiBL Schweiz und Bio Suisse, der Dachverband der Schweizer Biobäuerinnen und Biobauern, erstmals veranstaltet haben.
Mehr über die Hofverarbeitertagung gibt es auf Bioaktuell.ch zu lesen.
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bioaktuell.ch: Hofverarbeitungstagung 2022 - Produkte mit Botschaft richtig vermarkten