This website no longer supports Internet Explorer 11. Please use a more up-to-date browser such as Firefox, Chrome for better viewing and usability.

La farine d’insectes dans les aliments destinés aux volailles et aux poissons

Potentiel et limites de cette source alternative de protéines
Description

Depuis septembre 2021, les farines d’insectes sont autorisées dans l’UE non seulement pour l’aquaculture, mais aussi pour l’alimentation des volailles et des porcs. La présente publication de la série "Faits et chiffres" donne un aperçu des propriétés nutritionnelles de certaines farines d’insectes et de leur aptitude à être utilisées comme composants d’aliments pour animaux. Elle se concentre principalement sur les farines de mouche soldat noire, Hermetia illucens. En outre, cette publication présente le potentiel et les limites en matière de durabilité de cette source alternative de protéines dans l’alimentation animale.

Pages 20
Authors Timo Stadtlander (FiBL Suisse), Maike Heuel (EPFZ), Florian Leiber (FiBL Suisse), Christoph Sandrock (FiBL Suisse), Jens Wohlfahrt (FiBL Suisse)
Publisher(s) FiBL
Year of publication 2023
Publication Format Dossier / Fact sheet
Version Professional print / Download
Language French
DOI 10.5281/zenodo.7929683
Country edition Switzerland
Item no. 1597
Back