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Instructions pour l’élevage et l’engraissement de la mouche soldat noire

Production de protéines alimentaires à partir de résidus d’origine végétale
Description

La Suisse importe plus de 80 % des protéines brutes contenues dans les aliments pour les animaux de rente et l’aquaculture. Une stratégie envisageable pour couvrir les besoins en protéines consiste donc à développer des aliments à base d’insectes. Les larves de la mouche soldat noire conviennent particulièrement bien à la production d’aliments pour les animaux, car elles recyclent un large éventail de substances organiques en décomposition. Leur teneur en protéines est élevée et le profil d’acides aminés est intéressant. Cette fiche technique du FiBL décrit comment réussir l’élevage et l’engraissement de cet insecte.

Pages 24
Authors Jens Wohlfahrt, Christoph Sandrock (tous FiBL)
Publisher(s) FiBL
Year of publication 2023
Publication Format Technical guide
Version Professional print / Download
Language French
DOI 10.5281/zenodo.8271838
Country edition Switzerland
Item no. 1727
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