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La farine d’insectes dans les aliments destinés aux volailles et aux poissons

Potentiel et limites de cette source alternative de protéines
Descrizione

Depuis septembre 2021, les farines d’insectes sont autorisées dans l’UE non seulement pour l’aquaculture, mais aussi pour l’alimentation des volailles et des porcs. La présente publication de la série "Faits et chiffres" donne un aperçu des propriétés nutritionnelles de certaines farines d’insectes et de leur aptitude à être utilisées comme composants d’aliments pour animaux. Elle se concentre principalement sur les farines de mouche soldat noire, Hermetia illucens. En outre, cette publication présente le potentiel et les limites en matière de durabilité de cette source alternative de protéines dans l’alimentation animale.

Pagine 20
Autori e autrici Timo Stadtlander (FiBL Suisse), Maike Heuel (EPFZ), Florian Leiber (FiBL Suisse), Christoph Sandrock (FiBL Suisse), Jens Wohlfahrt (FiBL Suisse)
Editori FiBL
Anno di pubblicazione 2023
Collana Dossier / Scheda informativa
Versione Versione stampata/Versione scaricabile
Lingua Francese
DOI 10.5281/zenodo.7929683
Edizione nazionale Svizzera
Numero di articolo 1597
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