Biobarometer Schweiz

Das Biobarometer Schweiz ist eine seit dem Jahr 2016 alle zwei Jahre durchgeführte Repräsentativbefragung zur Einstellung, zum Verbrauch und zum Wissen über Bioprodukte. Ziel der Studie ist es, aktuelle und zukünftige Konsumtrends zu untersuchen und deren Veränderungen über die Zeit sichtbar zu machen.

Regelmäßige Erhebung von Daten über

• Spontane Assoziationen zum Thema Bio-Lebensmittel
• Kaufhäufigkeit von Bio-Lebensmitteln heute und in Zukunft
• Aktuelle Häufigkeit des Biokonsums pro Woche/Monat nach Produktgruppen -> Index des Biokonsums von Lebensmitteln
• Einkaufskanäle für Bio-Lebensmittel
• Kaufmotive und -Barrieren von Bio-Lebensmitteln
• Einstellungen zum Lebensmittelkonsum und zur Nachhaltigkeit
• Kenntnisse über Bio-Lebensmittel und -Kennzeichnungen (erkennen die Verbraucher Bio-/Nicht-Bio-Labels ?)
• Sozio-demographische Merkmale
• Psychographische Faktoren
• Alternierendes Schwerpunktthema (z.B. Fleischkonsum, Nachhaltigkeitslabelling)

• FiBL Pool

• Stolz Hanna (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme)

• Meier Claudia (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme)
• Oehen Bernadette (Departement für Beratung, Bildung & Kommunikation)
• Schlatter Bernhard (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme)
• Stolze Mathias (Leitungsstab)

Projektleitung

• http://orgprints.org/34436/

• Beratung & Bildung (Departement für Beratung, Bildung & Kommunikation, FiBL Schweiz)
• Konsum & Lebensmittel (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme, FiBL Schweiz)