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100%-Biofütterung – Projekt Bioschwein 100.0

Ferkel frisst aus Futternapf

Projekt Bioschwein 100.0: Fütterung von Bioschweinen unter Berücksichtigung der Fettqualitätsanforderungen und einer 100%-Biofütterung (Foto: Marion Nitsch).

Die Einführung einer 100%-Biofütterung bei Schweinen wird seit langem diskutiert und wurde bereits mehrfach verschoben. Mit dem Projekt Bioschwein 100.0 hat das FiBL Schweiz zusammen mit Projektpartnern untersucht, wie sich eine 100%-Biofütterung auswirkt.

Im Fokus des Projekts standen die Leistung und Fettqualität bei Mastschweinen, die Verarbeitung, die Produktqualität sowie die sensorische Akzeptanz bei Konsumentinnen und Konsumenten. Auch Genotyp-Futter-Interaktionen wurden untersucht, so dass im Projekt die Prozesskette für Schweinefleisch vollständig unter die Lupe genommen werden konnte. FiBL Schweiz hat das Projekt zusammen mit Agroscope, Suisag und HAFL von März 2017 bis November 2020 durchgeführt.

Die Projektergebnisse stehen nun auf bioaktuell.ch zur Verfügung. Zudem ist ein Artikel zum Projekt in der aktuellen Ausgabe des Magazins Bioaktuell erschienen.

Finanziert wurde das Projekt von Bio Suisse und dem Bundesamt für Landwirtschaft BLW.

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Barbara Früh

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