Mineralöl aus Altkarton- und Altpapierverpackungen in Lebensmitteln

Mineralöle werden an vielen Orten in der Lebensmittelkette gebraucht und können dadurch an den verschiedensten Stellen ins Lebensmittel gelangen. Eine mögliche Kontaminationsquelle ist die Verpackung. Doch wie gefährlich ist die Migration von Mineralölkomponenten aus Verpackungen für den Konsumenten/ die Konsumentin wirklich?

Bio Suisse

• Bickel Regula (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme)

• Rossier Raphaël (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme)

• Consumers & Food (Department of Food System Sciences, FiBL Switzerland)