Erleben Sie die neuesten Trends in der Welt der Biobackwaren! Angesichts der wachsenden Nachfrage nach innovativen und nachhaltigen Lebensmitteln zeigt dieses Seminar, wie Sie mit kreativen Rezeptideen und modernen biologischen Rohstoffen Ihre Produkte auf das nächste Level bringen. Lernen Sie, wie innovative Ansätze und aktuelle Markttrends Ihren Kunden echte Mehrwerte bieten können.
Die Veranstaltung ist Teil von "Bio verarbeiten" - eine praxisorientierte Veranstaltungsreihe zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung. Sie richtet sich an alle, die bereits ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen. Ob in Seminaren, Praxis-Workshops oder Online-Meet-Ups – "Bio verarbeiten" vernetzt, vermittelt aktuelles Fachwissen aus erster Hand und bietet einen Raum für gemeinsames Lernen, selbst Mitanpacken und Ausprobieren.
Koordiniert wird die Reihe vom FiBL Deutschland. Partner sind die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, das Büro für Lebensmittelkunde und Qualität sowie zwischen_feld. Mehr Informationen zu "Bio verarbeiten" und Kontaktmöglichkeiten unter: www.oekolandbau.de/bio-verarbeiten.
Termin/Dauer
Donnerstag, 08.05.2025 von 10.00 bis 12.00 Uhr
Zielgruppe
Seminar für Mitarbeitende in Bäckereien, Konditoreien und landwirtschaftlichen Betrieben, die den Einstieg und die Umsetzung in die Direktvermarktung und Herstellung von Biobackwaren angehen wollen.
Kosten der Seminarteilnahme
Gebühren für die Teilnahme an der Veranstaltung fallen nicht an, da das Seminar im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) durchgeführt wird.
Einladung und Programm
Weitere Informationen und Programm
Veranstalter und Ansprechpartner
Akademie deutsches Bäckerhandwerk
Im Waldschloss - Gorxheimer Talstraße 23
69469 Weinheim
Nils Vogt
E-Mail: info(at)akademie-weinheim.de