Jedes Jahr von neuem freut sich das Team vom Weingut FiBL, wenn es die Früchte seiner Arbeit endlich in den Händen halten darf. Der nun frisch abgefüllte Jahrgang ist vielversprechend. Kommen Sie vorbei und probieren Sie die Weine. An den folgenden Tagen öffnet das Team die Flaschen:
- Schweizer Weintage in der alten Markthalle in Basel:
Donnerstag, 16. und Freitag, 17. Mai 2024 von 15 bis 21 Uhr - Frühsommer-Degustation am FiBL in Frick:
Freitag, 7. und Samstag, 8. Juni 2024 von 16 bis 20 Uhr
Die Weine können auch online bestellt werden. Nach telefonischer Vereinbarung sind zudem persönliche Beratungen und Degustationen möglich (Kontakt und Links siehe unten).
Zwei Auszeichnungen dieses Frühjahr
Die Weine des Weingut FiBL erreichen immer wieder ausgezeichnete Bewertungen. So auch dieses Frühjahr. Das Magazin Vinum hat in seinem Artikel "44 Knospe-Weine, die man probieren sollte" den Rotwein "Les Cabernets Holzfass 2022" empfohlen, einen Piwi-Wein. Dies beweist einmal mehr, dass auch die neu gezüchteten besonders krankheitstoleranten ("pilzwiderstandsfähigen") Traubensorten, sogenannte Piwi-Weine, mit den traditionellen Sorten mithalten können.
Ein weiterer Preisträger dieses Jahres ist der Schaumwein Crémant vom Weingut FiBL. Der Branchenverband Aargauer Weingenuss hat ihn mit dem Diplom "Goldener Aargauer Weingenuss" ausgezeichnet.
Gewürztraminer Orange: Spezialität wieder erhältlich
Der Gewürztraminer Orange 2022 war ein erster Versuch mit Naturwein. Die 300 Flaschen, die davon gekeltert wurden, waren rasch alle weg. Nun hat das Weingut FiBL mit einer grösseren Menge nachgelegt und hofft, dass der 2023er so gut gefällt wie der vorherige Jahrgang und dass es nun genug für alle hat. Die Devise war wiederum "nix rein – nix raus", ganz nach den Richtlinien des Vereins Schweizer Naturwein. Nach sieben Tagen spontaner Maischegärung kam der Wein für einige Monate ins Barriquefass. Es folgte eine natürliche Ausklärung und eine Abfüllung ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten. Die Aromatik ist komplex. Die typischen Gewürztraminer-Düfte werden ergänzt durch Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Orangenschalen. Im Gaumen werden diese unterlegt durch angenehme Gerbstoffe und eine angemessene Säure. Das Weingut FiBL empfiehlt ihn als Essensbegleiter.
Wein im Ohr
"Nature and the City" ist ein Podcast, der sich der Frage widmet, was wir tun können, um die Biodiversität zu fördern und die Folgen des Klimawandels zu mildern. Im Februar waren Andreas Tuchschmid, Kellermeister des Weingut FiBL und Linnéa Hauenstein, Forscherin und Beraterin für Weinbau am FiBL, Gäste bei Claudia Acklin, welche den Podcast produziert. Sie diskutierten in der Folge "Mit Pionier-Rebsorten für einen biologischen Weinbau" über die aktuellen Herausforderungen im Bioweinbau und darüber, welche Strategien erfolgsversprechend sind. Den Podcast können Sie sich auf der Website von "Nature and the City" anhören (Link siehe unten).
Autor: Thomas Löliger, Weingut FiBL
Weitere Informationen
Kontakt
Andreas Tuchschmid, Kellermeister Weingut FiBL
Links
- weingut.fibl.org: Online-Shop des Weingut FiBL
- natureandthecity.ch: "Mit Pionier-Rebsorten für einen biologischen Weinbau" – Andreas Tuchschmid und Linnéa Hauenstein im Podcast "Nature and the City"
- www.vinum.eu: Artikel "44 Schweizer Knospe-Weine, die man probieren sollte"