Von der "Schule des Essens", einem Bildungsprogramm zu nachhaltiger Ernährung, das 2014 am FiBL Österreich ins Leben gerufen wurde, haben bereits zahlreiche Schulklassen und Pädagog*innen profitiert.
Nachhaltige Ernährung für Lehrlinge
Mit der Projektauskopplung "Schule des Essens goes Lehrlinge" wird seit Herbst 2021 eine neue wichtige Zielgruppe angesprochen: die Lehrlinge in ihren Betrieben.
Im Mittelpunkt steht dabei die umfassende Auseinandersetzung mit einer gesunden und klimafreundlichen Ernährung, eingebettet in die globalen Nachhaltigkeitsziele (SDGs). Es werden wichtige Zusammenhänge von Ernährung, Umwelt und Gesundheit dargestellt, Umsetzungsmöglichkeiten im privaten und beruflichen Umfeld diskutiert, die Bereitschaft für individuelle Veränderungen reflektiert – und es wird natürlich auch gemeinsam gekocht.
Im Rahmen des Projekts entstehen zudem Impulsvideos mit den teilnehmenden Lehrlingen sowie Begleitmaterialien, die im Anschluss interessierten Betrieben zur Verfügung stehen. Sie sollen dazu anregen, das Thema mit den Auszubildenden aufzugreifen und eine gesunde und klimafreundliche Verpflegung bewusst zu fördern.
Finanziell ermöglicht wurden die Impulse vom BMSPGK und der Gesundheit Österreich GmbH.
Hochkarätige Auszeichnung
Das Projekt kommt aber nicht nur bei den Lehrlingen sehr gut an. Anfang Mai wurde "Schule des Essens goes Lehrlinge" im Rahmen einer feierlichen Gala mit einem SDG Award 2021 in der Kategorie "Initiative von und für Jugend" ausgezeichnet. Der SDG Award ist der bedeuteste und umfassendste Nachhaltigkeitspreis in Österreich, er wird jährlich vom österreichischen Senat der Wirtschaft an Vorreiter*innen verliehen, die ihr Tun den globalen Nachhaltigkeitszielen (SDGs) widmen.
Diese hochkarätige Anerkennung zeigt die Wichtigkeit, nachhaltige Ernährung und ihren Beitrag zur Erreichung der Sustainable Development Goals praxisbezogen und freudvoll unter die (jungen) Leute zu bringen - und sorgt für große Freude im Projektteam.
Weitere Informationen
Kontakt
Theres Rathmanner
Downloads und Links
- schuledesessens.at: Projektwebsite "Schule des Essens"
- Presseaussendung Senat der Wirtschaft
- w24.at: Film zum SDG-Award