(Frankfurt am Main, 19.09.2013) Handwerkliche Bäckereibetriebe profilieren sich am Markt mit überzeugender Backwarenqualität und neuen Konzepten.
Die Qualifizierungsmaßnahmen machen Bäcker und Konditoren fit für die Zukunft. Ob exzellente Brötchen aus diversen Teigführungen, traditionelle Feingebäckherstellung in Bioqualität, die professionelle Backwarenkalkulation oder Kundenbindung mit allen Sinnen: Mit diesen und weiteren Seminarinhalten können Betriebe ihre handwerkliche Tradition weiterentwickeln und mittelfristig Kunden gewinnen und halten.
Die Seminare werden im Auftrag des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) von der FiBL Projekte GmbH in Zusammenarbeit mit Praxispartnern wie Verbänden, Einzelbetrieben oder Berufsschulen durchgeführt.
Das vollständige Seminarprogramm ist online einsehbar unter Gerd Eymann (Anmeldeservice)
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oekolandbau.de: Seminarprogramm
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