Am 22. Oktober 2024 fand erneut der FiBL Kurs unter dem Titel "Essigkurs für die Direktvermarktung" statt. Dieser ganztägige Kurs richtete sich an Hofverarbeitende, die sich für die Herstellung und Vermarktung von (Bio-)Essig interessieren und wurde von FiBL Lebensmittelwissenschaftlerin Ivraina Brändle in Zusammenarbeit mit dem Betrieb Obstbau Bründler, Agroscope und dem Regionalen Naturpark Jurapark Aargau organisiert.
Ein ausführlicher Bericht über den Kurs ist auf Bioaktuell.ch verfügbar.
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- bioaktuell.ch: Artikel "Erfolgreicher Essigkurs für die Direktvermarktung"