Équipe

Ivraina Brändle

• Transformation des aliments
• Liste des intrants, chapitre Produits de nettoyage, de désinfection et d'hygiène
• Liste des intrants pour la vinification

Nina Lamprecht

• Transformation des aliments
• Digitalisation dans le système alimentaire
• Alimentation, santé et environnement

Ludivine Nicod

• Transformation des aliments
• Recherche et développement
• Analyse sensorielle et qualité des produits