Le FiBL s'occupe des domaines différents autour des aliments. L’analyse d’état des connaissances du FiBL sur le traitement, la qualité, et droit de la consommation des aliments bios donne un aperçu utile (en anglais). Les domaines du travail sont indiqués ci-dessous :
Il y a des sites webs sur perte, gaspillage et diversité alimentaire dans la séction Liens.