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Schritte zu einer umweltfreundlicheren Gemeinschaftsgastronomie

Description

Das Merkblatt zeigt Massnahmen in der Gemeinschaftsgastronomie auf, mit denen negative Umweltwirkungen bei der Verwendung und Verwertung der Lebensmittel reduziert werden können.

Pages 2
Auteur·es Jan Landert, Anita Frehner und Mareike Weiner (FiBL), Reto Thörig und Monika Weiss (Bio Suisse)
Éditeur(s) Bio Suisse, FiBL
Année de parution 2022
Série Fiche technique
Version Seulement à télécharger
Langue Allemand
DOI 10.5281/zenodo.6593118
Édition pour Suisse
Numéro d'article 1392
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