Schritte zu einer umweltfreundlicheren Gemeinschaftsgastronomie
Description
Das Merkblatt zeigt Massnahmen in der Gemeinschaftsgastronomie auf, mit denen negative Umweltwirkungen bei der Verwendung und Verwertung der Lebensmittel reduziert werden können.
| Pages | 2 |
|---|---|
| Auteur·es | Jan Landert, Anita Frehner und Mareike Weiner (FiBL), Reto Thörig und Monika Weiss (Bio Suisse) |
| Éditeur(s) | Bio Suisse, FiBL |
| Année de parution | 2022 |
| Série | Fiche technique |
| Version | Seulement à télécharger |
| Langue | Allemand |
| DOI | 10.5281/zenodo.6593118 |
| Édition pour | Suisse |
| Numéro d'article | 1392 |
