Schritte zu einer umweltfreundlicheren Gemeinschaftsgastronomie
Descrizione
Das Merkblatt zeigt Massnahmen in der Gemeinschaftsgastronomie auf, mit denen negative Umweltwirkungen bei der Verwendung und Verwertung der Lebensmittel reduziert werden können.
| Pagine | 2 |
|---|---|
| Autori e autrici | Jan Landert, Anita Frehner und Mareike Weiner (FiBL), Reto Thörig und Monika Weiss (Bio Suisse) |
| Editori | Bio Suisse, FiBL |
| Anno di pubblicazione | 2022 |
| Collana | Guida tecnica |
| Versione | Versione scaricabile |
| Lingua | Tedesco |
| DOI | 10.5281/zenodo.6593118 |
| Edizione nazionale | Svizzera |
| Numero di articolo | 1392 |
