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Schritte zu einer umweltfreundlicheren Gemeinschaftsgastronomie

Descrizione

Das Merkblatt zeigt Massnahmen in der Gemeinschaftsgastronomie auf, mit denen negative Umweltwirkungen bei der Verwendung und Verwertung der Lebensmittel reduziert werden können.

Pagine 2
Autori e autrici Jan Landert, Anita Frehner und Mareike Weiner (FiBL), Reto Thörig und Monika Weiss (Bio Suisse)
Editori Bio Suisse, FiBL
Anno di pubblicazione 2022
Collana Guida tecnica
Versione Versione scaricabile
Lingua Tedesco
DOI 10.5281/zenodo.6593118
Edizione nazionale Svizzera
Numero di articolo 1392
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