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Près de 99 millions d’hectares cultivés en bio – le marché bio progresse à nouveau

Communiqué aux médias

Infographique de l'agriculture biologique dans le monde en 2023.

Cette infographie offre un aperçu de l'agriculture biologique dans le monde.

[Translate to Französisch:] Cover World of Organic Agriculture 2025.

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La surface agricole biologique a augmenté de 2,5 millions d’hectares en 2023; le marché bio mondial a dépassé les 136 milliards d’euros

(Frick/Bonn, le 11 février 2025) En 2023, la surface agricole biologique a augmenté de 2,6 % pour atteindre 98,9 millions d’hectares, cultivés par 4,3 millions d’exploitations biologiques. Le commerce de détail d’aliments biologiques a également enregistré une hausse, dépassant la barre des 136 milliards d’euros. Les dernières statistiques ont été publiées dans la 26e édition de l’annuaire "The World of Organic Agriculture". Elles seront présentées par l’Institut de recherche de l’agriculture biologique FiBL et IFOAM – Organics International le mardi 11 février 2025, de 17 h 00 à 18 h 00, lors du BIOFACH, le salon pilote mondial des aliments bio, qui se tient à Nuremberg, Allemagne.

La surface agricole biologique a augmenté de 2,5 millions d’hectares

  • Fin 2023, 98,9 millions d’hectares étaient cultivés en bio, soit une hausse de 2,6 % ou de 2,5 millions d’hectares par rapport à 2022.
  • L’Amérique latine a enregistré la plus forte croissance. La surface bio y a augmenté d’un million d’hectares, soit une croissance de 10,8 %, tandis que l’Afrique a connu la plus forte croissance relative (24 %).
  • L’Océanie restait en tête avec 53,2 millions d’hectares et représentait plus de la moitié de la surface agricole biologique mondiale. Venaient ensuite l’Europe avec 19,5 millions d’hectares et l’Amérique latine avec 10,3 millions d’hectares.
  • Par pays, c’est l’Australie qui arrivait en tête avec 53 millions d’hectares, suivie de l’Inde (4,5 millions d’hectares) et de l’Argentine (4 millions d’hectares).

Le Liechtenstein détenait la plus grande proportion de terres cultivées en bio

  • En 2023, 2,1 % de la surface agricole mondiale était cultivée en bio.
  • Le Liechtenstein arrivait en tête avec 44,6 %, suivi de l’Autriche (27,3 %) et de l’Uruguay (25,4 %).
  • Au total, dans 22 pays, plus de 10 % de la surface agricole était cultivée en bio.

Plus de 2 millions d’exploitations bio en Inde

En 2023, on a recensé 4,3 millions d’exploitations biologiques à travers le monde. L’Inde restait le pays totalisant le plus grand nombre d’exploitations bio (2,36 millions). Des augmentations remarquables ont été enregistrées au Vietnam, au Sri Lanka et au Burkina Faso.

Le marché bio mondial a continué sa progression; la Suisse affichait toujours la consommation par habitant·e la plus élevée

  • En 2023, le marché mondial des produits biologiques a atteint 136,4 milliards d’euros. C’est le marché européen qui a enregistré la plus forte croissance, et de nombreux pays se sont remis de l’évolution négative de 2022.
  • Le premier marché restait celui des États-Unis (59,0 milliards d’euros), devant l’Allemagne (16,1 milliards d’euros) et la Chine (12,6 milliards d’euros).
  • La Suisse a enregistré la plus forte consommation d’aliments biologiques par habitant·e (468 euros), tandis que le Danemark détenait la part de marché bio la plus élevée (11,8% de son marché alimentaire total).
  • L’augmentation de chiffre d’affaires la plus nette a été enregistrée en Estonie (+13,0 %) et aux Pays-Bas (+12,5 %). Les deux principaux marchés, les États-Unis et l’Allemagne, ont enregistré des taux de croissance respectifs de 3,4 et 5,0 %.

Le bio progresse dans le monde entier

Les résultats de l’agriculture biologique s’avèrent toujours très prometteurs. En 2023, les surfaces cultivées, les marchés et le commerce international ont poursuivi leur progression, même si la croissance est restée modérée. L’Afrique s’est montrée particulièrement dynamique, avec une nette augmentation des surfaces bio, et certains marchés européens ont connu des taux de croissance à deux chiffres. Le marché bio s’est sensiblement redressé et les chiffres parlent d’eux-mêmes: l’importance de l’agriculture biologique ne cesse de croître.

Annuaire et collecte des données

L’annuaire est publié conjointement par le FiBL et IFOAM – Organics International, avec l’aimable soutien du Secrétariat d’État suisse à l’économie (SECO), du Fonds Coop pour le développement durable, de Bio Suisse et de NürnbergMesse, l’organisateur du salon BIOFACH. Les données collectées proviennent de 188 pays.

Pour en savoir plus

Contacts

Télécharger l’annuaire "The World of Organic Agriculture"

L’annuaire peut être téléchargé dans la boutique du FiBL (no d’article: 1797).

Les graphiques et les infographies sont disponibles sur Organic-World.net.

Événements au salon BIOFACH

"The World of Organic Agriculture – Latest Statistics"

Mardi 11 février 2025, de 17 h 00 à 18 h 00 (CET), salle Shanghai (NCC Ost), Forum Biofach, Congrès BIOFACH, NürnbergMesse
La conférence se déroulera en anglais, avec interprétation simultanée en allemand.

  • Ravi Prasad, IFOAM – Organics International: présentation
  • Marco Kräuchi, Secrétariat d’État suisse à l’économie (SECO), Suisse
  • Helga Willer, Institut de recherche de l’agriculture biologique FiBL, Suisse
  • Gábor Figeczky, IFOAM – Organics International, Bonn, Allemagne
  • Amarjit Sahota, Ecovia Intelligence. Londres, Royaume-Uni

biofach.fibl.org: Plus d’informations

"Global Organic Market"

Mercredi 12 février 2025, de 15 h 00 à 16 h 30 (CET), salle Saint-Pétersbourg (NCC Ost), Forum Biofach, Congrès BIOFACH, NürnbergMesse

  • Ravi R. Prasad, IFOAM – Organics International: présentation
  • Helga Willer, Institut de recherche de l’agriculture biologique FiBL, Suisse
  • Eduardo Cuoco, IFOAM Organics Europe, Belgique
  • Joanna Wierzbicka, IFOAM Organics Europe, Belgique
  • Thales Mendonça, Inter-Continental Network of Organic Farmer Organisations (INOFO)
  • Tom Chapman, Organic Trade Association, États-Unis
  • Tia Loftsgard, Canada Organic Trade Association, Canada
  • Josefine Pettersen, Australian Organic Limited, Australie
  • Youting Zhang, Organic and Beyond Corporation, Chine

biofach.fibl.org: Plus d’informations

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