Les produits Bourgeon sont cultivés sans intrants chimiques de synthèse. Ils ne doivent pas non plus entrer en contact avec des produits de ce genre ou être contaminés par des résidus de pesticides pendant le stockage et la transformation.
Cette fiche technique décrit les techniques et les exigences pour les entreprises de stockage et de transformation et a pour objectif de les aider dans la mise en œuvre des directives du Cahier des charges de Bio Suisse.
Cette publication peut être téléchargé gratuitement en cliquant sur le lien ci-dessous. Une version papier peut également être commandée au FiBL au prix de Fr. 4.50 (TVA inclue), auquel s'ajoutent les frais d'emballage et d'envoi.
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Regula Bickel
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shop.fibl.org: Lafiche technique "Maîtrise des parasites pendant le stockage et la transformation"